
Gelaaide skyfies

Dié gebruik van bevrore aartappels is doodmaklik en smaak lekker, wat dit ideaal maak vir jou volgende kampeeruitstappie of vleisbraai tuis. Wees ook skeppend met bolae en beproef ʼn paar van jou gunstelingkombinasies.
Bestanddele
500 g bevrore aartappelskyfies
100 g spek, in blokkies gesny
100 g cheddarkaas, gerasper
ʼn Handvol pietersielie, gekap
1 houer suurroom of roomkaas
1 avokado
1 rissie, gekap
Sap van ½ suurlemoen
Sout en peper
Olyfolie
Aluminiumfoelie
Metode
Maak eerste die bolae. Braai die spek in ʼn bietjie olyfolie tot bros en hou eenkant. Sit die avokado, rissie en suurlemoen in ʼn voedselverwerker, geur met sout en peper en meng tot glad. Maak ʼn bakkie van ʼn stuk foelie, sit die bevrore skyfies in en geur met sout en peper. Sit die kaas, spek en pietersielie bo-op en plaas op die rooster van ʼn braaier by matige hitte. Sodra die kaas gesmelt en die skyfies warm is, plaas dit in ʼn opdienbak en sit die suurroom en avokadoroom bo-op. Genoeg vir 4 mense.